MENÚ GUASCA CAMPESTRE
DESAYUNOS
DESAYUNO AMERICANO
$17.000
Café o chocolate, jugo natural, huevos con salchicha o chorizo, pan, granola, leche, mantequilla y mermelada.
DESAYUNO CONTINENTAL
$10.000
Café o chocolate, jugo natural o porción de fruta, pan, mermelada o mantequilla.
DESAYUNO TRADICIONAL
$14.500
Café o chocolate, casdo de costilla, huevos al gusto, (revueltos, fritos o pericos) y pan.
DESAYUNO CUATRO ESQUINAS
$10.000
Café o chocolate, tamal tolimense y pan.
DESAYUNO COCINERITOS
$17.000
Café o chocolate, huevos con jamón ahumado o salchicha suiza, frutas, arepa con queso y jugo natural
CALENTAO
$12.000
Arroz, fríjoles, huevo frito, chorizo artesanal, chocolate o cafe y pan.
DESAYUNO FITNESS
$15.000
Parfait (granola, fruta, yogurt griego) jugo natural tostadas.
BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES
Jugo de naranja…$6.000
Jugo de mandarina…$7.000
Chocolate o café en leche…$3.000
Agua de panela o tinto…$2.000
ADICIONALES
Mazorca o queso…$2.000
Tocineta o jamón…$3.000
ENTRADAS
ALITAS AHUMADAS
$15.000
Porción de 3 muslitos y 3 antebrazos. Acompañadas según su elección.
CÓCTEL DE CAMARONES
$18.000
180 g de camarón blanqueado, salsa rosada, cebolla morada, cilantro y limón.
PULPO BABY
$21.000
180 g de pulpo baby, salteado cuidadosamente, servido sobre una cama de lechuga y acompañado de unos deliciosos cascos de papa.
SALCHICHA ARTESANAL
$12.500
Berner; salchicha suiza envuelta en tocineta y queso gruyer en el interior. Acompañada según su elección.
CHORIZO URUGUAYO
$9.500
Chorizo artesanal a base de carne de res y cerdo aromatizado con especias. Acompañamiento según su elección.
JAMÓN AHUMADO
$12.000
150 g de jamón de cerdo hecho en casa, acompañado de tajadas de pan con salsa de ajo.
SOPA DEL DÍA
$15.000
Pregunta por la recomendación del chef.
EMPANADAS
$7.500
Empanadas de carne desmechada de res, pollo o trucha. Acompañadas de ají casero.
CREMA TOMATE O AHUYAMA
$9.000
Elaboradas cuidadosamente con productos frescos y mucho amor
MENÚ INFANTIL
NUGGETS DE POLLO
$16.000
Cubitos de pollo apanados. Acompañados según su elección.
MINI-SALCHIPAPAS
$9.500
Mix de salchicha y papa a la francesa.
PASTAS
$16.000
120 g de pasta. Elige tu salsa: carbonara, boloñesa, napolitana o pollo con champiñones.
HAMBURGUESA DE RES O POLLO
$19.000
200 g de carne fina de res o pollo, jamón, huevo frito, queso mozarella, lechuga y tomate, pan artesanal. Acompañado según su elección.
COCINERITOS GOURMET
POLLO
MILANESA COCINERITOS
$31.000
Pechuga de pollo apanada, bañada con salsa napolitana y gratinada con queso mozzarella. Acompañamientos según su elección.
PECHUGA SEBASTIÁN
$30.000
Pechuga macerada, aromatizada con finas hiervas y bañada en salsa de champiñones. Acompañamientos según su elección.
CORDON BLUE
$31.000
Pechuga de pollo rellena de jamón de cerdo, mantequilla finas hiervas y queso mozzarella, bañada en salsa de 3 pimientas. Acompañamientos según su elección.
COCINERITOS GOURMET
PESCADOS
TRUCHA A LA MARINERA
$40.000
Bañada por una deliciosa salsa de mariscos. Encontrarás en ella, pulpo, calamar, camarón, almejas blancas y negras, carne de mejillones, filete blanco y palmitos de cangrejo. Acompañamientos según su elección.
TRUCHA GUASCA
$35.000
Pasada por la plancha. Bañada según su elección en: 1. salsa de frutos secos. 2. champiñones o 3. Al ajillo. Acompañamientos según su elección.
SALMÓN CORTÉS
$44.000
Corte de salmón ahumado de 200 g, bañado con salsa teriyaki, vino tinto, miel y nuez del Brasil. Acompañamientos según su elección. El proceso de ahumado es con maderas frutales.
PASTA EN SALSA MARINERA
$26.000
Pasta bañada en una deliciosa salsa de mariscos, encontrarás en ella: pulpo, calamar, camarón, almejas blancas y negras, carne de mejillones, fileta blanco y palmitos de cangrejo. Acompañada de queso parmesano.
COCINERITOS GOURMET
CERDO
RODILLA DE CERDO
$35.000
Rodilla de cerdo jamonada en su interior y hecha chicharrón en el exterior. Acompañamientos según su elección.
OSSOBUCO DE CERDO
$35.000
Corte de pierna marinada en vino tinto, especies y vegetales, con una previa cocción lenta. Acompañamientos según su elección.
COSTILLAS BBQ
$34.000
370 g de costillas ahumadas, bañadas en salsa BBQ de la casa. Acompañamientos según su elección
COCINERITOS GOURMET
RES
LOMO COCINERITOS QUESOS
$38.500
250 g de lomo fino de res, salsa de 5 quesos y tocineta. Acompañado según su elección.
PUNTA DE ANCA EN SALSA DEL CHEF
$36.000
300 g de punta de anca madurada, bañada con salsa de pimienta negra suave y especias. Acompañada según su elección.
BIFE DE CHORIZO
$36.000
Corte de 320 g de chata madurada, bañada con mantequilla finas hiervas, Acompañado según su elección.
LOMO FILET MIGNON
$37.500
250 g de lomo fino de res, salsa en champiñones y tocinetas. Acompañamientos según su elección.
COCINERITOS GOURMET
CAMPESTRE
PICADA PARA DOS
$70.000
300g de costilla BBQ, 200g de bife de chorizo, alitas ahumadas, rellena, chorizo artesanal, arepa con queso, criollas finas hiervas, platano maduro con bocadillo y queso, ají y guacamole. Jarra de limonada natural
COCINERITOS GOURMET
VEGETARIANO Y VEGANO
PASTA BOLOÑESA CON PROTEÍNA DE SOYA
$20.000
200 g de pasta bañada en salsa napolitana y carve. Acompañada de queso parmesano
FALAFEL GUASCA
$19.500
Plato vegano compuesto de 4 arepitas de garbanzo y especias. Salen fritas con salsa alioli. Acompañamiento según elección.
HAMBURGUESA DE LENTEJAS
$19.000
200 g de carne a base de lentejas, lechuga, tomate y queso mozzarella, sobre pan artesanal. Acompañamiento según elección.
MILANESA DE VEGETALES
$29.000
Vegetales apanados, bañados en salsa napolitana y gratinados con queso mozzarella. Acompañamiento según elección.
POSTRES
TORTA DE CHOCOLATE
$6.500
Rellena con arequipe y bañada con chocolate líquido.
MATRIMONIIO
$7.000
Arequipe con queso fundido y mermelada de mora, con frescas rodajitas de manzana.
COPA DE HELADO (2 bolitas)
$6.000
Dos bolitas de helado artesanal hechos por nosotros. Sabores limón y mora.
WAFFLES
$8.500
De arequipe o chocolate. Con fruta, helado de limón o mora.
BEBIDAS
JUGOS EN AGUA
Guanábana – mango – mora – feijoa $5.500
JUGOS EN LECHE
Guanábana – mango – mora – feijoa $6.500
GASEOSA
$3.000 Productos Postobón, Cocacola & Cocacola Cero.
LIMONADAS
NATURAL
$5.500
CEREZADA
$6.500
HIERBABUENA
$6.000
COCO
$8.000
CERVEZAS
Poker – Águilla – Andina – costeña bacana $3.500
Club Colombia – Coronita – Heineken $5.000
Stela Artois, Corona, 3 Cordilleras $7.500
Artesanal Raku (elaborada en Guasca) $9.000
VINOS
CUARTO DE BOTELLA…$19.000
MEDIA BOTELLA…$32.000
QUINTA LAS CABRAS (botella)…$40.000
DE LA CASA (botella)…$45.000
TRES MEDIAS (botella)…$55.000
COCTELES
PIÑA COLADA…$15.000
GIN TONIC…$15.000
MOJITO…$15.000
TEQUILA SUN RISE…$15.000
COSMOPOLITAN…$15.000
MARGARITA…$15.000
BEBIDAS CALIENTES
TINTO…$2.000
AROMÁTICA…$3.500
CAPUCCINO O LATTE…$4.500
TE CHAI…$7.000
CARAJILLO…$6.000
CANELAZO…$6.000
VINO CALIENTE…$8.000
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