MENÚ GUASCA
ENTRADAS
SALCHICHA ARTESANAL
$11.500
Berner; salchicha suiza envuelta en tocineta y queso gruyer en el interior. Acompañada según su elección.
PULPO BABY
$20.000
180 g de pulpo baby, salteado cuidadosamente, servido sobre una cama de lechuga y acompañado de unos deliciosos cascos de papa.
CHORIZO URUGUAYO
$9.000
Chorizo artesanal a base de carne de res y cerdo aromatizado con especias. Acompañamiento según su elección.
CÓCTEL DE CAMARONES
$17.000
180 g de camarón blanqueado, salsa rosada, cebolla morada, cilantro y limón.
ALITAS AHUMADAS
$13.500
Porción de 3 muslitos y 3 antebrazos. Acompañadas según su elección.
JAMÓN AHUMADO
$9.000
150 g de jamón de cerdo hecho en casa, acompañado de tajadas de pan con salsa de ajo.
EMPANADAS X 3
$7.000
Empanadas de carne desmechada de res, pollo o trucha. Acompañadas de ají casero.
CREMA TOMATE O AHUYAMA
$6.500
Elaborado cuidadosamente con productos frescos y mucho amor.
COCINERITOS GOURMET GUASCA
RES
LOMO COCINERITOS QUESOS
$36.000
250 g de lomo fino de res, salsa de 5 quesos y tocineta. Acompañado según su elección.
PUNTA DE ANCA EN SALSA DEL CHEF
$33.500
300 g de punta de anca madurada, bañada con salsa de pimienta negra suave y especias. Acompañada según su elección.
BIFE DE CHORIZO
$33.500
Corte de 320 g de chata madurada, bañada con mantequilla finas hiervas, Acompañado según su elección.
LOMO FILET MIGNON
$35.000
250 g de lomo fino de res, salsa en champiñones y tocinetas. Acompañamientos según su elección.
COCINERITOS GOURMET GUASCA
CERDO
RODILLA DE CERDO
$31.500
Rodilla de cerdo jamonada en su interior y hecha chicharrón en el exterior. Acompañamientos según su elección.
OSSOBUCO DE CERDO
$31.500
Corte de pierna marinada en vino tinto, especies y vegetales, con una previa cocción lenta. Acompañamientos según su elección.
COSTILLAS BBQ
$30.500
370 g de costillas ahumadas, bañadas en salsa BBQ de la casa. Acompañamientos según su elección
COCINERITOS GOURMET GUASCA
PESCADOS
TRUCHA A LA MARINERA
$35.000
Bañada por una deliciosa salsa de mariscos. Encontrarás en ella, pulpo, calamar, camarón, almejas blancas y negras, carne de mejillones, filete blanco y palmitos de cangrejo. Acompañamientos según su elección.
TRUCHA GUASCA
$29.000
Pasada por la plancha. Bañada según su elección en: 1. salsa de frutos secos. 2. champiñones o 3. Al ajillo. Acompañamientos según su elección.
SALMÓN CORTÉS
$41.500
Corte de salmón ahumado de 200 g, bañado con salsa teriyaki, vino tinto, miel y nuez del Brasil. Acompañamientos según su elección. El proceso de ahumado es con maderas frutales.
PASTA EN SALSA MARINERA
$26.000
Pasta bañada en una deliciosa salsa de mariscos, encontrarás en ella: pulpo, calamar, camarón, almejas blancas y negras, carne de mejillones, fileta blanco y palmitos de cangrejo. Acompañada de queso parmesano.
COCINERITOS GOURMET GUASCA
POLLO
MILANESA COCINERITOS
$28.500
Pechuga de pollo apanada, bañada con salsa napolitana y gratinada con queso mozzarella. Acompañamientos según su elección.
PECHUGA SEBASTIÁN
$28.500
Pechuga macerada, aromatizada con finas hiervas y bañada en salsa de champiñones. Acompañamientos según su elección.
CORDON BLUE
$29.000
Pechuga de pollo rellena de jamón de cerdo, mantequilla finas hiervas y queso mozzarella, bañada en salsa de 3 pimientas. Acompañamientos según su elección.
ANTOJITOS
CREPES COCINERITOS
$17.000
Pollo con champiñones o cerdo BBQ – miel. Acompañamiento según elección.
ALGUNA COSITA
$16.500
Pan relleno de pollo y cerdo, salsa champiñones y salsa BBQ. Gratinada con queso mozzarella. Acompañamiento según elección.
HAMBURGUESA DE RES
$17.000
200 g de carne fina de res, jamón, huevo frito, queso mozzarella, lechuga, tomate, pan artesanal. Acompañamiento según elección.
HAMBURGUESA DE POLLO
$16.000
200 g de pechuga macerada, aromatizada con finas hiervas, jamón, queso mozzarella, huevo frito, lechuga, tomate y pan artesanal. Acompañamiento según elección. (Adición salsa de champiñones $2.500)
PERRO CALIENTE
$14.500
Salchicha Suiza berner, papas fosforito y salsa piña. Gratinado con queso mozzarella. Acompañamiento según elección.
CHORI-PAN SEBAS
$11.500
Chorizo artesanal, salsa de ajo, gratinado con queso mozzarella. Acompañamiento según elección.
SANDWICH COCINERITOS
$14.000
Jamón de cerdo ahumado, queso, lechuga, tomate y manzana verde, pan artesanal. Acompañamiento según elección.
LA COCINERITOS
$13.000
Pizza gourmet hecha sobre 2 tortillas de maíz y salsa napolitana.
DULCE: Tipo hawuaiana con piña, chorizo, tocineta, jamón y bastante queso.
SALADA; fajitas de pollo, jamón, cebolla, pimentón, champiñones, finas hierbas, aceite de oliva y queso mozzarella.
SALCHIPAPA
$11.000
Mix de salchipapa, papa a la francesa. Gratinada con queso.
COCINERITOS GOURMET GUASCA
VEGETARIANO Y VEGANO
MILANESA DE VEGETALES
$26.500
Vegetales apanados, bañados en salsa napolitana y gratinados con queso mozzarella. Acompañamiento según elección.
FALAFEL GUASCA
$16.000
Plato vegano compuesto de 4 arepitas de garbanzo y especias. Salen fritas con salsa alioli. Acompañamiento según elección.
PASTA BOLOÑESA CON PROTEÍNA DE SOYA
$16.000
200 g de pasta bañados en salsa napolitana y carve. Acompañado de queso parmesano.
CREPES DE VEGETALES
$15.000
2 crepes de vegetales salteados y terminados en salsa napolitana y queso mozzarella. Acompañamiento según elección.
HAMBURGUESA DE LENTEJAS
$16.000
200 g de carne a base de lentejas, lechuga, tomate y queso mozzarella, sobre pan artesanal. Acompañamiento según elección.
MENÚ INFANTIL
NUGGETS DE POLLO
$11.000
Cubitos de pollo apanados. Acompañados según su elección.
MINI-SALCHIPAPAS
$7.000
Mix de salchicha y papa a la francesa.
PASTAS
$13.000
120 g de pasta. Elige tu salsa: carbonara, boloñesa, napolitana o pollo con champiñones.
POSTRES
MATRIMONIIO
$7.000
Arequipe con queso fundido y mermelada de mora, con frescas rodajitas de manzana.
TORTA DE CHOCOLATE
$6.500
Rellena con arequipe y bañada con chocolate líquido.
COPA DE HELADO
$4.000
Dos bolitas de helado artesanal hechos por nosotros. Sabores limón y mora.
WAFFLES
$7.500
De arequipe o chocolate. Con fruta, helado de limón o mora.
BEBIDAS
JUGOS EN AGUA
Guanábana – mango – mora – feijoa $5.500
JUGOS EN LECHE
Guanábana – mango – mora – feijoa $6.500
GASEOSA
$3.500
Productos Postobón, Cocacola & Cocacola Cero.
LIMONADAS
NATURAL
$5.500
CEREZADA
$7.000
HIERBABUENA
$6.500
COCO
$8.000
CERVEZAS
Poker – Águilla – Redd´s – Andina $3.000
Club Colombia – Coronita – Heineken $4.500
Stela Artois, Corona, 3 Cordilleras $7.500
VINOS
CUARTO DE BOTELLA…$16.000
MEDIA BOTELLA…$28.000
DE LA CASA (botella)…$45.000
QUINTA LAS CABRAS (botella)…$40.000
TRES MEDALLAS (botella)…$55.000
BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ EN LECHE…$4.500
AROMÁTICA…$3.000
CANELAZO…$6.000
CARAJILLO…$6.500
TINTO…$2.500
VINO CALIENTE (copa)…$9.000
COCTELES
PIÑA COLADA…$17.000
GIN TONIC…$17.000
MOJITO…$17.000
TEQUILA SUN RISE…$17.000
CUBA LIBRE…$17.000
MARGARITA…$17.000
¿CÓMO LLEGAR?
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